مهندسی فرآیند
علم مهندسی فرآیند (Process Engineering) ، پایه و اساس فرآیندها شیمیایی را که برای تبدیل مواد خام به محصول نهایی به کار میروند، ارائه میدهد و بخشی بسیار حائز اهمیت در صنعت تولید محسوب میشود. مهندسان فرآیند مسؤول طراحی، پیادهسازی، کنترل و بهینهسازی فرآیندهای صنعتی، خصوصاً فرآیندهای پیوسته در زمینهی صنایع شیمیایی، پتروشیمی، کشاورزی، غذایی، دارویی، بیوتکنولوژی و ... هستند. از مراحل مهم یک فرآیند صنعتی به منظور تولید مواد با ارزش، جداسازی و یا خالصسازی محصولات میباشد.
عملیات واحد
عملیات واحد (Unit Operation) علمی است که به بررسی فرایندهای جداسازی مورد استفاده در صنایع شیمیایی میپردازد. تقطیر، تبخیر، انواع روشهای استخراج، جذب، تبلور و… در علم عملیات واحد بهطور مفصل مورد بررسی قرار میگیرد. مفاهیم انتقال جرم، انتقال حرارت و ترمودینامیک، اساس مفاهیم و تئوریهای عملیات واحد هستند.